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■2018年2月18日もっとおいしい教室■

2017年度最後のもっとおいしい教室のテーマはブイヤベース。南仏の漁師料理ブイヤベースをみんなで作っちゃおうという企画です。参加者は2組4人とちょっと寂しかったのですが、和気藹々の教室となりました。

<メニュー>
@ブイヤベース、Aマグロとアボカドのタルタル、Bガーリックトースト・ルイユ

調理は、魚のアラでだしを取るところから始めます。エビ、白身魚、イカなどの魚介を炒め、これを野菜と一緒にだしで煮込んで、味の決め手サフランなどを加えて完成。

2家族が協力して、テンポよく作りました。試食では「おいしい!」を連発。黄金色に輝くブイヤベースを堪能していました。

ワタシ切るもん ボクかき混ぜるもん
ワタシ切るもん ボクかき混ぜるもん
もうすぐ完成 盛り付け中
もうすぐ完成 盛り付け中
ブイヤベース この日の料理
ブイヤベース この日の料理

■アンケートから
<保護者の声>
・今回は少人数でぜいたくに教えていただけて、子ども達も色々とやらせてもらえて、作った料理もとてもおいしくて、とても楽しかったです。
・ぜいたくな料理教室となりました。ブイヤベースはもっと手間ひまがかかると思っていたので、家でも作ってみたいと感じました。少人数だったので、子ども達もたくさん手伝えて充実できたみたいです。ブイヤベース、すごくおいしかったです。


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