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■2018年6月17日親子中華料理教室■

さあ、2018年度が始まりました。今年から、教室の名称を「もっとおいしい教室」から「親子料理教室」に改めました。チラシなどを見た時に、一見して内容が分かるものにするためです。教室ごとの名前は「親子○○料理教室」(○○は料理名)となります。

その第1回は「親子中華料理教室」。初夏にふさわしい中華を、鉄鍋で作っちゃおうというものです。

今回は、5組11人の皆さんが参加してくれました。

<メニュー>
@カニ玉、Aワンタンスープ、Bジャージャー麺

最初は切り物からスタート。中華の下ごしらえは細切りやみじん切りが多い。横から包丁を入れるなど、特殊な包丁づかいも出てきます。

次はワンタン。豚ひき肉、エビなどのあんを皮で包んで、テルテル坊主のようなワンタンを作ります。これをスープ仕立てにします。シャキシャキのレタスがおいしい!

最後に一斉にジャージャー麺を作って、調理終了。教室には豆板醤(とうばんじゃん)や甜麺醤(てんめんじゃん)など中華独特の調味料の香りが広がりました。

試食では、苦労して作った料理が並び、参加者の皆さん、そのおいしさに舌鼓を打っていました。

教室スタート! キュウリの切り方
教室スタート! キュウリの切り方
さあ、切ってみよう ワンタン作り
さあ、切ってみよう ワンタン作り
いただきまーす この日の料理
いただきまーす この日の料理

■アンケートから
<保護者の声>
・とてもおいしかったです。ジャージャー麺は、家では作ろうと思ってもみなかったので、家族に作ってあげたいです。

・きちんとした中華の調味料を使って、手順どおりに作って、家では食べられない本格的なおいしい中華料理ができて、とても楽しかったです。ワンタンスープなど、家でも挑戦したいなと思います。


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