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■2015年7月18日わくわくクッキング■


西野児童会館とタイアップして行うこの教室、今年3年目を迎えました。

今回参加してくれた子どもたちは16人。「おはようございます!」と元気のいいあいさつをしてくれました。

元気いっぱいの子どもたち
元気いっぱいの子どもたち

きょう作るのは、@ドライカレー、Aロールキャベツ、Bバニラアイスクリーム、バルサミコ風味の3品。

オリエンテーションでは、いつものとおり教室の目的や4つの約束(仲良く楽しく、一生懸命、きれいに、危ないことはしない)、メニューの説明を話したあと、さっそくデモンストレーションに入ります。

今回の食材は野菜が多い。用途に従って、輪切り、細切り、みじん切りなど別の切り方をします。玉ネギに至っては、細かいみじん切り、あらみじん切り、細切りと3つ切り方をしていきます。

デモンストレーション
デモンストレーション

最初のデモンストレーションが終わったら、グループに分かれて作業開始。グループリーダーが役割を決めます。

切り物が終わったら、2回目のデモンストレーション。ロールキャベツのたねを作り、湯がいたキャベツで包みます。

ロールキャベツの巻き方がちょっと難しい。普通は、かんぴょうで縛ったり、つまようじでとめたりするのですが、今回はそれらを使わない巻き方。キャベツにたねをのせて両端をたたんでから巻くのですが、1回転させてから、余ったキャベツを両端をたたんだところに押し込みます。こうすると巻き終わりが外れません。あとは弱火で15分ほど煮込めば完成。子どもたちも苦労しながら、キャベツを巻いていました。

最後にドライカレーを作って、料理が完成。時計を見ると12時5分、ほぼ予定通りです。

ドライカレー作り
ドライカレー作り
こっちでも
こっちでも

さっそく試食に入ります。自分で作った料理の味はどうでしょうか。笑顔、笑顔がこぼれました。

さあ試食!
さあ試食!
先生が盛り付け
先生が盛り付け
おいしいかな
おいしいかな
おいしいよ
おいしいよ
この日の料理
この日の料理

食べている間、グループリーダーが中心となって、@難しかったところ、Aうまくできたところ、Bきょう勉強したこと、の話し合いをしてもらい、最後に発表してもらいました。

話し合いの発表
話し合いの発表

夏休み前の半日の楽しい体験、子どもたちの心に残ってくれるといいですね。


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